Ingrédients pour 6 personnes
- 500 gr de viande de porc
- 500 gr de viande de boeuf
- 100 gr de lardons fumés
- 400 ml de purée de tomate
- 1 cuillère à soupe bombée de farine
- 3 carottes
- 3 oignons
- 2 cuillères à soupe de paprika
- 1/4 cuillère à café de piment d'esbelette.
- 2 cuillères à café de cumin
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 2 gousses d'ail
- 2 branches de thym
- 1 kg de petites pommes de terre ou moyennes coupées en deux.
- 2 petites cuillères à café de sel
- 1 verre de vin rouge