QUICHE OIGNONS/POIREAUX   Proposé par : René

Ingrédients pour 4 personnes


2 oignons
4 poireaux
25 cl crème fraîche (pour les gourmand)
25 g de beurre
4 oeufs
1 filet d'huile d'olive
1 pincée de paprika
Sel
Pâte feuilletée
Emincer oignons et poireaux, les faires cuire à feu doux pendant 12 minutes dans une poêle couverte avec le beurre et un filet d'huile d'olive pour qu'ils brunissent.
Attendre qu'ils soient mous et bien dorés.
Couper le feu. Saler et ajouter le paprika, la crème fraîche et les oeufs étalé sur une pâte feuilletée.
Ajouter un peu de fromage râpé, 30 minutes au four pour faire cuire la pâte et gratiner le fromage sur la pâte.
Servir tiède.
Dégustez chaud ou tiède avec une bonne salade verte.
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