CAKE AU JAMBON   Proposé par : René

Ingrédients pour 6 personnes


15 cl de vin blanc sec
10 cl d'huile d'olive
20 g de beurre
3 oeufs
100 g de gruyère râpé
150 g de farine
60 g de maïzena
1 paquet de levure
1 cuillère à café de sel
1 pincée de noix de muscade
200 g de jambon en dés
50 g d'olives noires
1. Préchauffer le four à 180°C
2. Couper le jambon en dés.
3. Versez dans un saladier la farine et la levure tamisées. Ajoutez les oeufs et l'huile d'olive.
4. Continuez à travailler la pâte jusqu'à l'obtention d'une crème lisse.
5. Ajoutez les dés de jambon à cette pâte, les olives, le gruyère et une bonne pincée de poivre.
6. Mélangez le tout.
7. Beurrez un moule à cake, versez-y la préparation et laissez cuire 45 minutes.
8. Laissez refroidir avant de le servir.
Un conseil, ne pas mettre de sel car les olives vertes salent beaucoup.
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