1. Ouvrir la boite de thon. Rincez, égouttez soigneusement puis émiettez grossièrement.
2. Mettez la farine dans une terrine. Creusez un puit, cassez-y les oeufs entiers.
Mélanger vivement à la cueillere en en bois jusqu'à ce que vous obteniez une pâte lisse sans grumeaux.
3. Délayez peu à peu avec le lait, puis avec l'huile
4. Allumez votre four 200°
5. Incorporez dans la préparation la levure, le thon émiettez, puis le gruyère râpé. Salez, poivrez.
6. Beurrez puis farinez un moule à cake. Versez-y la préparation. Enfournez à four chaud.
7. Laissez cuire 40 mm à 200°.Démoulez.
8. Dégustez froid.