RATTES AU COOKEO   Proposé par : René

Ingrédients pour 2 personnes


400 g de petites rattes
2 gousses d'ail hachées
30 g de beurre
1 cuillère à soupe d'huile
1/2 cuillère à soupe de sel gros
1/8 de cuillère à café de piment d'Espelette
Découpez les rattes en larges tronçons.
Dans le Cookeo, mettre les pommes de terre puis les recouvrir d'eau salée.
Passez en mode cuisson rapide pendant 5 minutes.
Retirez les pommes de terre, égouttez les et rafraîchissez les à l'eau froide.

Dans Cookeo nettoyé, faites revenir les pommes de terre dans le beurre et l'huile pendent 18 à 20 minutes en tournant fréquemment.
Une minute avant la fin de cuisson ajoutez l'ail et le piment d'Espelette puis mélanger.


Ces petites pommes de terre accompagnent aussi bien les viandes que les poissons.
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